Dalle radici di Bagnoli Irpino, terra del tartufo nero e del Lago Laceno, nasce nell’ottobre 2024 il Birrificio 83Ø43. Fondato da Graziano Di Capua, che dopo un’esperienza nel settore finanziario ha scelto di tornare alle origini, il progetto trasforma la passione in una missione di valorizzazione territoriale.

Affiancato dalla compagna Antonella, Graziano firma birre pensate per raccontare i luoghi iconici del borgo attraverso nomi ed etichette evocative. La filosofia di 83Ø43 punta sulla massima accessibilità e trasparenza: ogni referenza è studiata per una beva piacevole, ideale sia per gli esperti che per chi si avvicina per la prima volta al mondo artigianale.

L’attenzione tecnica è rigorosa: in etichetta sono sempre indicati grado alcolico, IBU e grado Plato, con un focus particolare sul food pairing. Con quattro referenze iniziali, il birrificio si propone come il trait d’union perfetto tra arte brassicola e gastronomia, offrendo un’esperienza sensoriale che celebra l’orgoglio e la tenacia della terra irpina.