L’A.I.C. – Associazione Italiana Coltivatori è una forza sociale che da oltre quaranta anni si adopera per elevare l’agricoltura a strumento in grado di incrementare il sistema produttivo, di difendere l’ambiente e di salvaguardare la sicurezza alimentare per un ordinato ed equilibrato sviluppo civile della società .
Quale Sindacato l’AIC rappresenta in campo nazionale, comunitario ed internazionale, i valori del mondo agricolo, dei piccoli coltivatori, degli imprenditori, dei lavoratori autonomi, dei professionisti e dei tecnici che operano in ambiti legati al settore agricolo, agroalimentare e della piccola pesca, nonché negli organismi ed enti ad essi collegati, per il progresso economico, per la difesa dei redditi ed il rilancio del ruolo dell’agricoltura nella società, per le pari dignità degli agricoltori e per la loro attiva partecipazione alla vita democratica del Paese, L’AIC opera su tutto il territorio nazionale – su base regionale, interprovinciale, provinciale, zonale e comunale – associando direttamente e attraverso le proprie Organizzazioni più di 150.000 iscritti.